青椒煮排骨的家常做法，青椒排骨汤的家常做法

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本文目录

1. 山东鲁菜八大碗做法
2. 有谁知道黄焖肉是做法做法怎么做的
3. 涛厨黄豆芽的做法

山东鲁菜八大碗做法

1 、清炖羯羊肉。视频此菜为八大碗中的黄焖黄焖头牌 ，集家常清炖羊肉和传统糊羊之美味于一碗，肉的肉先经文火慢炖，家常家常再由武火笼蒸两个多小时 ，做法做法食之汤清肉香，视频厚而不腻。

2、红烧牦牛肉 。此菜以净牦牛肉为主料，佐以红烧五香味汁先煨后蒸而成，色泽微红 ，汁浓味厚，口感松嫩筋道，咸鲜适口。牦牛繁衍生息在青藏高原3000米以上的高寒地区，体躯高大，心肺发达，肌肉紧凑
，筋骨结实 ，港澳市场把牦牛肉誉为“肉牛之冠”
。

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、黄焖土鸡块 。此菜以散养土鸡为主料，经腌制后裹粉油炸 ，再上笼蒸两小时而成。土鸡块皮薄肉韧，筋道耐嚼，汤浓味鲜。

4 、清蒸香带鱼
。此菜以带鱼为主料，腌炸蒸焖而成，肉嫩体肥、家常味道 ，是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类，具有很高的营养价值 ，中医认为它能和中开胃、暖胃补虚 ，还有润泽肌肤、美容的功效
。

5、酸辣汤里脊。此菜以拌好的牛里脊为主料 ，分散投入油勺，炸至熟透 。上桌时里脊重油
，使之外酥里嫩。酸辣里脊以口味和原料合名，接比例调汁 ，为西北“酸辣”正宗风味，是大西北地方风味传统名菜 。酥嫩味鲜，酸辣适口，滋汁人盘 ，响声大作，里脊爆张
，使人刮目相看，喷喷叫绝 。特点是色泽清亮，有半透明感
 ，吃起来酥脆鲜美，油而不腻 。

6 、牛丸烧白菜。是清真传统名菜，用牛肉手工刀剁成泥，由十余种不同的佐料结合独特工艺精致而成牛丸 ，配上深熬的牛骨汤与汤煨白菜 ，清咸爽舌，香气扑鼻，口感柔嫩、尝后唇齿留香。

7 、烟笋焖豆腐。烟笋系竹笋熏制而成
，是低脂肪、低糖、多纤维的菜品 ，滋阴凉血 、开胃健脾、清热化痰 、养肝明目。豆腐是我国的一种古老传统食品，具有养生保健的作用 。经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏 。俗话说
：“青菜豆腐保平安” ，民间有“豆腐得味
，远胜燕窝”的说法 。

8、壹品八宝饭 。此菜将上等白糯米在开水中煮成半熟后捞出，拌入白糖
、蜂蜜和匀 。在碗中精心布上一层葡萄干、红丝 、大枣、莲子 、花生仁、核桃仁等，再把和匀的半熟糯米装入碗中 ，上笼蒸熟
。下笼后把碗中的米饭倒扣盘中
，浇上蜜汁 ，色泽艳丽 、甜筋油润 ，绵甜不腻。

有谁知道黄焖肉是怎么做的

五花肉切片，切生姜、大蒜，锅中加油，放生姜 、大蒜炒香，放猪肉煎出油 ，放黄酒、1勺生抽、老抽、蚝油炒匀，加热水 、黄酒、八角
、黄糖 ，盖盖大火烧开 ，小火炖30分钟，大火收汁出锅，放在炒过的酸菜上即可 。

涛厨黄豆芽的做法

准备食材如下
：黄豆芽500克 ，青蒜50克，红椒1个
，食盐4克，味精2克，葱5克，姜5克 ，花椒1抓
，料酒1汤匙，香油1汤匙，植物油2汤匙

具体做法如下：黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝 ，姜切丝，葱切葱花 ，锅内放油，七成热时放入花椒 、葱花和姜丝煸炒出香味
，放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会 
，放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生
，放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅！

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(责任编辑：悦刻正品云仓)